這個十二月，心血來潮，又亂亂拼了幾個水果鬼臉來逗逗孩子們開心。

耳朵帶著耳環的尖牙青眼怪。

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很多小孩子都不吃水果，因為在他們的印象中，水果不比零食好吃。但是水果其實是很好吃的，而且很有營養，是小孩必吃的食物。

那有沒有辦法使到小孩吃水果呢？

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上星期四早上帶女兒到街市吃麵，經過街市時看到有位小販在賣田雞。現宰的田雞非常新鮮，忽然心血來潮，不如晚餐煮個薑蔥田雞。不多想，立刻就買了三隻大的田雞，再去買些蔥。

我只吃過餐館煮的田雞，自己從沒煮過，也沒處理過田雞，更沒看到煮田雞的菜譜。第一次煮田雞，只好想當然耳，就照著平時燒菜的方法來煮好了。

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在食物能夠被人體使用之前，食物必須經過一個消化過程把食物分解，然後才能夠被人體吸收，最后再依照特定的程序把分解的食物分子重新組合成人體的原料。酵素在這個過程中不可缺少的材料；事實上，除了消化，人體內其他數千萬種的化學反應都必須有酵素的參於才能成事。

人體內的酵素的人體自行分泌的，但是欲會隨著年齡增長而減低生產量。當然原因很多，如製造酵素的材料不足等等。所以在用餐前喝一小杯（30ml）的酵素對於健康是很大的幫助的，一可以幫助消化，減低人體製造酵素的負荷；二提供人體製造酵素的材料。

酵素的價格相當高，大約是自己製作的兩三倍。為了省錢，而且方法不會很難，所以就自己製作了。

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